Domaća kola u baru Natenane Piće nedelje
Tekst: Mapa Mag
Fotografije: Natenane
Inovativnost i maštovitost na gastro-sceni u Beogradu nastavljaju da nas oduševljavaju. U ovoj rubrici ćemo govoriti koji su nas to novi proizvodi, jela i pića u beogradskim lokalima iznenadili, pa preporučujemo i vama da ih što pre probate.
U ovom izdanju našla se domaća kola koju prave u novom baru Natenane na Dorćolu. Njen ukus nas je zadivio isto koliko i ideja da se pripremi autorska verzija najpopularnijeg pića na svetu. Priprema traje nekoliko sati: prvo se kuva sirup od mešavine začina koju su odabrali barmeni, zatim sledi redukcija tečnosti, da bi se na kraju gotov sirup procedio, pomešao sa vodom i presuo u flaše. Napitak možete probati na licu mesta, ali ga i kupiti u flašama!
Uzgred, kola nije jedini razlog da svratite u Natenane. Ovo je projekat ekipe koja drži Barić na Čukarici, lokal jedinstven u ovom delu grada. Sada su otvorili i bar na Dorćolu, gde služe odličnu kafu, autorske i klasične koktele i ručno pravljenu sodu koju možete kupiti i u flašama. Takođe, imaju i čitavu kolekciju svakojakih bitera.
