Где поесть вегану и вегетарианцу в Белграде
Где пробовать растительную плескавицу, искать хумус, батат и фалафель
Несмотря на то что в 2023 году большинство белградских ресторанов способны предложить гостям веганские и вегетарианские опции, заведения с полноценным меню без продуктов животного происхождения и с этичным подходом к питанию еще нужно поискать.
Mapa Mag решил составил подробный гид по главным вегетарианским и веганским местам в городе.
Cafe VeZa
Удовольствие и солидарностью – вот базовый стейтмент веганского кафе VeZa, расположенном в районе Дорчол на улице Венизелосова. Основательница VeZa — Елена Зое Дисич, активистка и защитница прав животных, которая вместе с другими активистами основала сообщество Vege Zajednica, девиз которого “Мир, в котором жизнь и свобода каждого животного ценят и уважают”. В последствии из активистского движения выросло кафе. Меню здесь простое, подходящее для быстрого ланча, из еды – сэндвичи с тофу и авокадо, боулы с чиа и киноа. Среди напитков – свежевыжатые соки и смузи, а также крафтовое пиво и кофе. В VeZa лежат журналы Vege Zajednica, за ланчем можно узнать много нового про активистское движение в Белграде.
Cafe VeZa • Venizelosova 20 • 400 — 600 RSD
Instagram
Rai Urban Vege
Пожалуй, самая инстаграмная локация среди вегетарианских мест Белграда. Rai Urban Vege – очень светлое кафе с большими окнами, выходящими в тихий двор-сад. На стене над большим диваном красуется надпись Sexy Vegan, которую часто фотографируют посетители. В меню – соединение стилей и кухонь разных континентов, еда – прогрессивная и космополитичная. В меню много опций для завтрака – от роллов до боулов. Если хочется здорового обеда, можно съесть зеленое карри с брокколи и киноа, а если хочется фастфуда – есть вегетарианские и веганские бургеры. На десерт предлагают торты с интересными сочетаниями, мы рекомендуем попробовать веганский манго-чизкейк.
Rai Urban Vege • Visokog Stevana 5 • 700 — 1000 RSD
Instagram
Paradise Food
Сеть ресторанов Paradise Food, которые напоминают скорее уютные столовые, представлена в нескольких городах Черногории, а в Белграде филиал работает недалеко от рынка Каленич во Врачаре. Здесь подают сразу два вида веганских бургеров за 300 динар. Вместо кофе предлагают цикорий – в нем нет кофеина. А еще здесь можно попробовать отличные овощные киши и лазанью из нута. Фрешей нет, можно купить воду или пакетированный сок.
Paradise Food • Makenzijeva 67 • 300 – 500 RSD •
Instagram
Super Donkey
Super Donkey – светлое кафе с большими окнами и красивым интерьером в переулке у Светогорской улицы. Здесь всего несколько круглых столиков и один большой – для тех, кто хочет провести время за работой. В кафе подают инстаграмные завтраки: песто-омлет, авокадо-тост и боулы. На обед можно заказать суп и второе блюдо дня, какое – следует уточнить у официанта. На десерт – шоколадный торт и банановый хлеб, а еще большой выбор кофе.
Super Donkey • Vlajkovićeva 25 • 700 RSD
Instagram
VegANGELov
В самом сердце Дорчола находится открывшийся летом 2022 года ресторан веганской кухни VegANGELov. Здесь два этажа. На первом расположен небольшой уголок, где можно приобрести десерты и домашнюю комбучу. Создатель Игорь Ангелов позиционирует свой ресторан как новое направление в здоровой кулинарии. Главные ингредиенты – фалафель, тофу и батат. С ними делают салаты, роллы и бургеры. Особенной популярностью пользуется фалафельный бургер – две котлеты, хумус, соус цезарь и прослойки из листьев салата вместо булочек. На десерт можно заказать шоколадный торт без глютена.
VegANGELov • Gospodar Jovanova 42a • 700 — 1000 RSD
Instagram
AHIMSA vega-yoga
Полностью веганское кафе на Врачаре, которое находится в милом дворике по соседству с хорошим баром Monk’s. В хорошую погоду здесь можно посидеть за столиком на веранде в тишине, а в плохую взять еду с собой, либо пообедать за бокалом в соседнем баре. Еда похожа на домашнюю – макароны с растительным сыром, карри с рисом и овощами, суп и сэндвичи, а также мексиканская кесадилья с нутом и местный хит – веганские чевапчичи. Большинство ингредиентов в блюдах Ahimsa — органические. Владелица кафе Душица Томич часто на месте, она рассказывает посетителям о своем заведении и даже дает рекомендации по необычным местам Сербии.
AHIMSA vega-yoga • Kneginje Zorke 71 • 400– 700 RSD •
Instagram
Jazza Yoga
Jazza Yoga — небольшой сок-бар на Бульваре короля Александра. В меню – простые блюда, которые идеально подходят для быстрого ланча или перекуса. Суп дня, сэндвичи, салаты, а также торты и печенья. За 150 динаров можно приобрести коробку с фалафельными котлетами. Также здесь большой ассортимент смузи и свежевыжатых соков. Внутри кафе на потолке подвешен рояль – выглядит забавно.
Jazzayoga • Bulevar kralja Aleksandra 48 • 300-500 RSD
Link
Housewife Detox Bar
В старом городе, недалеко от Студенческого парка расположился Detox Bar Housewife. Здесь можно заказать итальянские блюда – пиццу, пасту и ризотто, к которым можно заказать бокал игристого. Популярные блюда на завтрак – асаи-боул и омлет. Но особенная изюминка этого места — набор соков для детокса. Можно заказать с собой детокс-набор, который направлен на очищение организма и для восстановления иммунной системы. Также здесь предлагают большой выбор десертов, от разнообразных шоколадно-фруктовых шариков до бананового хлеба.
Housewife Detox Bar • Uzun Mirkova 5 • 700 — 1000 RSD
Instagram
Kokos By Just Raw
Kokos – бистро с открытой кухней в Старом Граде, недалеко от Теразии, объединяющее вегетарианские и веганские блюда. В заведении очень приятный интерьер, все здесь напоминает атмосферу бара, только вместо пива – огромный выбор свежевыжатых соков и смузи. Самые популярные блюда – черные бургеры из свеклы и нута и веганская лазанья. Также бистро известно благодаря своим сыроедческим тортам. Здесь не курят, рады домашним животным, а еще здесь можно спокойно провести время за компьютером.
Kokos By Just Raw • Nuđićeva 7a, Beograd • 500 — 800 RSD
Instagram
Bistro Mali Pijac
Bistro Mali Pijac — просторный ресторан недалеко от набережной реки Сава. Меню, по словам шефа Николы Николича, объединяет французскую кухню с новой сербской. Здесь подают не только растительные блюда (обычные тоже есть), но идти сюда стоит именно за веганскими и вегетарианскими опциями. Фирменное вегетарианское блюдо ресторана – стейк из савойской капусты, который подают с пюре из батата. Также из интересного – паста с трюфелем и стейк из сельдерея.
Bistro Mali Pijac • Karađorđeva 61 • 1000 — 1500 RSD
Instagram
Mayka
В сердце Старого Града расположился вегетарианский ресторан Mayka.
Здесь необычный интерьер – мебель из разных эпох и стилей в неоновой подсветке. Помимо домашней вегетарианской кухни здесь большой выбор фастфуда – веганская пицца, гамбургер с фалафелем, который подают с картофелем фри, а также Mayka Wraps (веганская колбаса в тортилье ).
Владельцы ресторана преподносят свои блюда как аюрведические, что подразумевает наличие в каждом как минимум шести вкусов, которые целебно воздействуют на организм.
Mayka • Nikole Spasića 5 • 700-1200 RSD
Facebook
Lime & Carrot
Lime & Carrot – небольшой салат-бар на Ресавской улице, у входа в который растет свекла, что придает месту особый колорит. В меню – свежевыжатые соки и большое количество салатов на выбор. Цены за салат разнятся от 390 до 600 динар. Отличный вариант, чтобы захватить еду с собой, все салаты продают в удобных коробках. Есть салаты со шпинатом и сыром, с брокколи рисом и перцем, c чечевицей и другими сытными ингредиентами.
Lime & Carrot • Resavska 2 • 400-600 RSD
Instagram
Tekst: Nadya Samodurova
Fotografije: Konstantin Kondrukhov
