Лучшие места с завтраками и бранчами Крок-мадам, гранола, омлеты и мини-чевапи
Правильный бурек с мясом или сыром и порция йогурта — вот классический белградский завтрак, который можно найти в любой пекарне. Впрочем, в последние годы, все больше ресторанов подходят к созданию утренних меню более оригинально: готовят гранолу, необычные сэндвичи, омлеты и салаты. Мы выбрали заведения, где завтраки и бранчи особенно хороши.
Текст: Вероника Загребаева, Саша Иорданов
Homa Bistrot
Демократичное Homa Bistrot открыла команда рекомендованного гидом Michelin ресторана Homa. В отличие от старшего брата заведение во Врачаре не предлагает дегустационных сетов и сложных авторских блюд, а кормит простой и понятной едой — той, что принято называть комфорт-фудом. Позавтракать отличными сэндвичами, сытными омлетами и гранолой здесь можно в любой день c 09:00 до 12:30. А в выходные в формате шведского стола проходят бранчи.
Instagram • Nevesinjska 11
La Scala
Ресторан расположен в самом центре — на площади Республики. Можно сесть на улице или выбрать столик на одном из двух этажей: первый этаж более салонный и официанты советуют его для кофе-брейка, десертов и деловых встреч; второй этаж с массивной барной стойкой и ресторанной посадкой, который советуют выбирать для завтраков и ужинов. На втором этаже и на улице можно курить.
Завтраки подают с 08:00 до 12:00, и тут стоит обратить внимание на сэндвичи: Крок-мадам, открытый сэндвич с авокадо, с лососем или карпаччо. Кроме того, советуем попробовать скрэмбл с грибами и козьим сыром — удивительно нежный! Стоимость блюд от 550 до 890 динар, с кофе и свежевыжатым соком выйдет около 1000 динаров.
Instagram • Trg Republike 5
Iva New Balkan Cuisine
Ресторан новой переосмысленной балканской кухни, который уже второй год подряд входит в гиды Мишлен и Gault & Millau. Завтраки здесь подают целый день, в меню представлены каши, вафли а-ля Крок-мадам, и несколько блюд из яиц: от скрэмбла с козьим сыром до запеченного омлета. Сесть можно как в зале, так и на улице, но имейте в виду, что столики стоят вдоль дороги и может быть шумно. В ресторане принимают карты, на улице можно курить. Завтрак обойдется в среднем в 1000 динаров с учетом напитков.
Instagram • Kneginje Ljubice 11
Branč
Как можно догадаться уже из названия, ресторан на улице Цара Уроша специализируется на бранчах. В Branč каждый день предлагают новое меню из трех блюд, одно из которых всегда вегетарианское. Например, это может быть батат с хумусом или салат с айсбергом и руколой. А те, кто все-таки предпочитает мясо, могут заказать, например, чизбургер с халапеньо или запеченную фасоль с курицей.
Instagram • Cara Uroša 18
Envoy Hotel
Единственный отель в нашей подборке с лучшими завтраками. Их сервируют до 12:00 для гостей отеля, но если есть свободные столы, то можно прийти и с улицы. За 1600 динар с человека вы получаете свежесваренный кофе, чай, соки и континентальный завтрак. Можно выбрать десерты — от муссов до маффинов или тарелку свежих фруктов. Есть сыры — от благородных с плесенью до необычного козьего со специями. Есть традиционные сербские питы с сыром, мясом и вишней. И, конечно, подают горячие блюда: можно попробовать чевапи, рулетики из омлета с сыром или ветчиной, хашбрауны или овощи-гриль. Вся еда в отеле приготовлена в мини-формате finger dish, поэтому можно попробовать всё, что вам захочется.
Instagram • Čika-Ljubina 13
Bloom
В этом небольшом двухэтажном кафе подают только завтраки и бранчи. Заведению уже два года, меню регулярно обновлялось, но теперь в нём остались только бестселлеры: сладкие каши с фисташками и фруктами, разнообразные варианты яичницы, включая скрэмбл с козьим сыром и омлет, и, конечно, вафли в стиле Крок-мадам. Кроме того, в меню много дополнительных опций от ветчины и авокадо до фисташек, так что любое блюдо можно настроить под свой вкус. Вы можете выбрать место как внутри, так и на улице, поэтому выбирайте место с учётом того, что курение разрешено только на открытой территории.
Instagram • Gospodar-Jevremova 23
