Faro Современная версия домашней сербской кухни

Текст: Саша Иорданов
Фотография: Виктория Буркина-Гордиенко

Faro занимает отдельную виллу с симпатичным просторным садом, где летом работают терраса и бар. Сам ресторан расположен на двух этажах. На первом находится бар, кухня и элегантный обеденный зал с белыми скатертями, современным искусством на стенах. Второй этаж – более интимный и спокойный, разделен на небольшие залы и отлично подойдет для свидания или дружеского ужина. За кухню отвечает шеф-повар Синиша Бастич (Siniša Bastić). Создавая меню, он вдохновлялся традиционной домашней кухней, разумеется, переосмысленной в тенденциях современной кулинарии. Большинство продуктов, которые используют в Faro, поступает от небольших фермерских хозяйств или закупается непосредственно на рынке. 

Vojvode Dragomira 4 • Instagram

Силоси

Арт-кластер в индустриальной обертке