Na meniju bara “Idol” se pojavio pho bo To je najpoznatije jelo vijetnamske kuhinje

Tekst: Mapa Mag
Fotografija: Promo

Na meniju restorana i bara “Idol” se pojavio pho bo. Najpoznatiju vijetnamsku supu ovde spremaju po klasičnom receptu. Tanke kriške govedine i pirinčani rezanci su preliveni buljonom koji se pre toga krčka 5 sati. U posebnoj činiji služe i dodatke koje možete po želji dodati u supu: sojine klice, korijander, nanu, čili papriku, limetu i ljuti šrirača sos.

Recept za supu pho bo su osmislili na severu Vijetnama početkom 20. veka. Smatra se da se pojavio pod kolonijalnim uticajem Francuske: ranije su se krave u Vijetnamu koristile samo za rad, njihovo meso se nije koristilo u ishrani. Međutim, recept je ubrzo postao popularan i prvo se proširio po celoj zemlji, stekavši različite regionalne sprecifičnosti, a posle i po celom svetu.

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