Iva New Balkan Cuisine Inovativna balkanska gastronomija
Tekst: Saša Iordanov Fotografija: promo
„Ivu“ je otvorio šef Vanja Pučkar, koji se među prvima odlučio na lansiranje savremenog gastrobistroa u Beogradu, sa ciljem kombinacije modernističkih elemenata visoke kuhinje i opuštene atmosfere. Sada je restoran sa pravom svrstan u najbolje lokale u gradu, kako se smatra da je iznova izumeo kuhinju Balkanskog poluostrva. Istinski su doživljaj vegetarijanska pljeskavica — prava eksplozija ukusa i boja -, elegantno servirana mesna pašteta ili svinjska potrbušina. Doručak možete naručiti u bilo koje doba dana — to je još jedna karakteristična strana „Ive“.