Azijska kuhinja u impresivnom enterijeru: ZEN by SushiCo u Galeriji

Azijska kuhinja u impresivnom enterijeru: ZEN by SushiCo u Galeriji Rolnice, suši i govedina tataki

Ove godine u Beogradu se otvorio restoran azijske hrane ZEN by SushiCo. Nalazi se na drugom spratu tržnog centra Galerija, a ujedno je i prvi restoran ovog međunarodnog lanca u Srbiji. SushiCo kao franšiza postoji već 29 godina, a danas broji više od 90 restorana širom sveta. Koncept brenda je jednostavan: hrana treba da bude i ukusna i lepo servirana. Zato se mnoga jela u ZEN-u serviraju ukrašena, recimo, živim cvećem.

Azijski minimalizam i izlazeće sunce

ZEN by SushiCo nalazi se na drugom spratu Galerije i ima sopstvenu terasu s pogledom na Savu. Enterijer je uređen u prigušenim, prirodnim tonovima, tako da ništa ne odvlači pažnju od onoga što je najvažnije, a to je hrana.

Prostor odiše drvetom, azijskim motivima i živim biljkama, a pažljivo podeljene zone u obliku polusfera stvaraju prijatan osećaj, čineći mesto idealnim za mirnu večeru.

Centralni detalj enterijera je sunce koje se uzdiže iza planinskih grebena – simbol Japana, čija se kuhinja ovde s posebnom pažnjom sprema.

Kvalitetni sastojci i trendovi na meniju

U skladu s tradicijom svih restorana iz lanca SushiCo, i beogradski ZEN by SushiCo nudi japansku, kinesku, tajlandsku i korejsku kuhinju. Poseban akcenat stavlja se na kvalitet sastojaka – mnogi, poput pirinča ili sojinog sosa, stižu direktno iz Azije. Meni se redovno osvežava, otprilike dva puta godišnje, što omogućava da se gosti stalno iznenađuju novim kombinacijama ukusa i da restoran prati savremene gastronomske trendove.

Osnivači veruju da je kuvanje umetnost i da, kao i svaka umetnost, treba da ide u korak s vremenom, pa se tako trenutno – u skladu sa sezonom tartufa – u restoranu služe i rolnice s tartufima.

Klasika azijske kuhinje

Ono zbog čega su SushiCo restorani svuda omiljeni jeste besprekorno pripremljena klasika.
Tu su rolnica “Kalifornija” s tobiko kavijarom, avokadom i krabom, rolnica s tunjevinom i avokadom, suši s jeguljom, crvenim kavijarom i škampima, kao i govedina tataki u ponzu sosu sa susamom.

Ne treba propustiti ni salatu s tunjevinom tataki, bademovim listićima i kremastim sojinim prelivom, tempura miks morskih plodova sa ljutim majonezom, ili klasične tajlandske loptice od škampa. Na meniju su i nigiri i sašimi, ramen, prženi pirinač, kao i lepinjice i dim sum sa različitim punjenjem. Uz to, ZEN by SushiCo se može pohvaliti i odličnom vinskom i koktel kartom.