Где искать китайскую кухню в Белграде 7 мест с уткой по-пекински, хого и цзяоцзы

Добрались до одной из самых представленных национальных кухонь в Белграде. Китайскую еду можно найти в десятках городских заведений — от роскошных ресторанов для делегаций из Поднебесной до совсем небольших заведений, ориентированных на многочисленную диаспору. Рассказываем про семь китайских ресторанов Белграда, где готовят правильную утку по-пекински, лепят отменные дамплинги и разливают настоящий китайский чай.

Текст: Даниил Коржуев
Фотографии: Промо

Shangrila

Новобелградский ресторан, расположившийся по-соседству с Китайским культурным центром. Интерьер в Shangrila по-китайски роскошный: здесь и лампы стилизованные под бумажные фонарики, и изящные азиатские ширмочки, и столы, выполненные в классическом китайском дизайне с вращающейся вставкой в центре, — чтобы каждый гость мог положить себе всего понемногу. В обширном меню легко запутаться, но что точно стоит пробовать, так это правильную утку по-пекински — ресторан ею особенно гордится. Для любителей морепродуктов есть отличный салат из медузы, а для вегетарианцев — фирменные баклажаны с овощами в горшочке и томатно-яичный суп. Кстати, у Shangrila есть второе заведение в Белграде на воде — китайская кухня там соседствует с современной японской. 

• Trešnjinog cveta 9 • Instagram

Spring

Уютный китайский ресторанчик в Дорчоле с очень приятным и стильным интерьером — правда из китайского здесь, пожалуй, только каллиграфия на стенах и, собственно, еда (напротив — крайне аутентичная). В Spring готовят, как блюда северной китайской кухни, например, вареные и жареные дамплинги (цзяоцзы) со свининой и говядиной, так и южной: классические сычуаньские курицу-гунбао и свинину с остро-сладким соусом юйсян. Здесь же можно попробовать популярный жареный рис янг чои и насладиться настоящим листовым китайским чаем — с жасмином, хризантемой и ягодами годжи, и молочным улуном. 

• Dositejeva 22 • Instagram

Huang jia yipin hot pot

На просторном новобелградском сплаве Huang jia yipin hot pot можно познакомиться с одним из главных кулинарных изобретений китайцев — хого (его еще называют китайским самоваром). В большой кастрюле, поделенной на несколько частей, гостям подают бульон (за основу для него можно взять говядину или овощи), а после предлагают самим добавлять в него всевозможные ингредиенты: мясо, морепродукты, лапшу, грибы, тофу и соусы. Жаровня для хого здесь есть в каждом столе, а бонусом идут регулярные китайские представления и прекрасный вид на Дунай. 

• Kej Oslobodjenja bb • Maps

Youran Tea House

Главный спот для всех фанатов бабл-ти в Белграде. Здесь приятный минималистичный интерьер и потрясающий китайский фарфор, аккуратно расставленный на деревянных полочках. В заведении вопреки названию предлагают не только китайский чай, но и подборку азиатских блюд: японских, вьетнамских, корейских и китайских. Из последних советуем обратить внимание на кисло-острый суп с лапшой чунцин, симпатичные дамплинги из свинины, говядины, курицы и креветок, а также на достойные салаты — с водорослями, лапшой и сурими. Ассортимент чая, конечно, все равно больше: от зеленого лунцзина и черного танжерина до разнообразных бабл-вариаций с жасмином, матчей и манго.  

• Prizrenska 6 • Instagram

Good DumplingsX

Неприметный ресторан, или даже скорее кафе, у Бранкова моста Good DumplingsX — лучший спот, чтобы вдоволь наесться китайскими пельмешками. В стандартной порции их здесь по 15 штук, есть дамплинги вареные, жареные и даже замороженные — с говядиной, свининой, курицей и овощами. Если этого вдруг покажется мало, смело заказывайте что-то из супов (в них, кстати, тоже можно добавить дамплинги), например, традиционный кисло-острый суп по-сычуаньски — не разочаруетесь.  

• Pop-Lukina 15 • Maps

X.WANG’s kitchen

Небольшое китайское кафе неподалеку от отеля «Москва» с несложным, но симпатичным интерьером под лофт, и аутентичной и сытной едой. Из главных плюсов — меню с картинками и большие порции (тарелка супа здесь больше напоминает тазик), кухня приоритетно южно-китайская — обязательно попробуйте сычуаньскую говядину, а к ней можно взять битые огурцы по-китайски или что-нибудь из неподдельной классики — курицу в кисло-сладком соусе, например. Кстати, заведение всегда полно китайцами — это, наверное, лучшая рекомендация.

• Kraljice Natalije 4 • Maps

Makao

Makao, открытый в 1999 году, является одним из старейших китайских ресторанов Белграда. К сожалению, оригинальное заведение у Ташмайдана закрылось, и ресторан сейчас представлен только в Земуне и Раковице. Оба занимают целый дом, а у заведения в Раковице к тому же есть огромная закрытая терраса на 64 посадочных места. В меню большой выбор классических китайских супов, курицы — есть даже с бамбуком, морепродуктов и десертов — мы, разумеется, выбираем жареные бананы. Не можем не упомянуть и главный китайский алкоголь — байцзю, он в Makao, разумеется, есть, и с ним надо быть осторожным. 

• Pere Velimirovića 7, Prve pruge 8 • Instagram

 

Salon 1905

Высокая кухня в по-настоящему роскошном интерьере