Лучшее мороженое в Белграде 17 проверенных мест с премиальной классикой, джелато и шербетом
Тропическая жара ненадолго отступила, но это не повод расслабляться — уже на следующий неделе нас ждут новые +30. По этому поводу собрали главные белградские споты с лучшим мороженым: джелато, шербет, австрийское, веганское, со вкусом каймака и айвара — классическое шоколадное и фисташковое тоже есть, не пугайтесь.
Текст: Даниил Коржуев
Фотографии: Промо
Muzej sladoleda
Одно из главных кафе-мороженых Белграда, работающее в четырех локациях по городу. Главное находится в самом центре, на Uzun Mirkova — музейная улица, как вы понимаете, выбрана не случайно. Среди «экспонатов» несколько десятков вкусов мороженого, изготовленного из полностью натуральных ингредиентов, в вафельном рожке или в стаканчике: классические шоколадное, ванильное и фисташковое, а также мороженое из маракуйи, лаванды, со вкусом чизкейка, страчателлы или очень популярное среди детей — Bubblegum. Здесь же готовят постное мороженое, а еще вариации без глютена и сахара.
• Uzun Mirkova 6 • Instagram •
Crna Ovca
Еще один гигант на рынке белградского мороженого, с самой большой сетью в Сербии — шесть точек в столице и две в Нови-Саде. Первая же Crna Ovca открылась почти 10 лет назад на Kralja Petra. Мороженое здесь хранится в закрытой морозильной камере поццетти, из-за этого его нельзя увидеть перед покупкой, зато можно попробовать — при желании, хоть все представленные вкусы. А их здесь много, из оригинальных отметим мороженое со вкусом бананового шейка, соленой карамели, арахиса и каймака.
• Kralja Petra 58 • Instagram •
Luff
Самое стильное джелато в Белграде. Каждая точка сети Luff (а их по городу целых шесть) имеет потрясающий минималистичный интерьер, нежную цветовую палитру и фирменные трубчатые светильники. Меню обширное: от фисташковой и шоколадной классики до оригинального джелато с ананасом, грушей, маскарпоне, вкусом «кремпиты», или, например, огурца, лайма и мяты. Для любителей больших порций в Luff есть полукилограммовые и килограмовые контейнеры. Бонусом, здесь готовят отличный кофе.
• Prote Mateje 30 • Instagram •
Taiyaki
Единственное в Сербии место, где продают популярные азиатские десерты тайяки. Оно открылось в 2019 году и с тех пор у них постоянный аншлаг. Тайяки в переводе с японского означает «запеченный морской лещ», но вообще это вафельные рыбки с разными начинками, в том числе наполненные мороженым. Есть два варианта: использовать саму рыбку как рожок или взять стаканчик, где вафля будет дополнением сверху. Можно выбрать привычную ваниль или необычную матчу, замешать шоколад с горгонзолой или остановится на ярких ягодных вкусах – два цвета мороженого выглядят ярче, чем один, а цена от этого не меняется.
• Bulevar Vudroa Vilsona 12 • Instagram •
Pelivan
Старейшую кондитерскую в городе в 1851 г. открыл Мустафа Пеливан, горанац (малая народность в Сербии) и уличный торговец мороженым и бозой (безалкогольный напиток из кукурузной муки, сахара и дрожжей). Изначально кафе со сладостями находилось рядом с Площадью Республики на месте нынешней «стекляшки», но в 1941-м его разбомбили, а внук Мустафы Азир Пеливанович открыл новую кондитерскую под старым именем напротив Главной почты, где она и находится по сей день. Техника и рецепты одной из гордостей кондитерской — мороженого остались как раз от Азира, который первым в Югославии начал продавать мороженое в шариках. Хотя вкусов сейчас, конечно, стало больше — здесь готовят ягодное, фисташковое и лимонное мороженное, а еще со вкусом «плазмы».
• Bulevar kralja Aleksandra 20 • Instagram •
Kolibri
Австрийская сеть мороженого, обосновавшаяся в Белграде с 2021 года. Рецепту Kolibri уже 30 лет, и оно даже получило награду на фестивале мороженого World Masters в Болонье. Здесь готовят классику и шербет, мороженое можно полить шоколадным или ягодным соусом и добавить какой-нибудь топпинг, например, печенье или банан.
• Dositejeva 1 • Instagram •
Poslastičarnica sa stavom
Очаровательная кондитерская в центре исторического Земуна. Мороженое здесь — главное блюдо, оно, кстати, как и вафельные рожки готовится прямо на месте. Вкусовая палитра богата на необычные вкусы: сливовица, тыква, айвар и белое вино.
• Karamatina 29 • Instagram •
Fluo
Веганское кафе-мороженое Fluo открылось месяц назад аккурат к наступлению белградской жары. В небольшом минимилистичном кафе в Дорчоле готовят малиновое, вишневое, фисташковое и, например, лимонно-апельсиновое мороженое без добавления продуктов животного происхождения. Здесь же можно выпить чашечку кофе, но лучше обратите внимание на аффогато — вы все-таки в кафе-мороженом.
• Strahinjića Bana 31 • Instagram •
Sapore
Милое кафе с классическим мороженым — шоколад, малина, клубника и особенно хвалят фисташковое, и симпатичные десерты. Все делают на месте: у Sapore собственное производство в цокольном этаже, откуда на маленьком лифте поднимают свежую выпечку в кафе.
• Cara Lazara 15 • Instagram •
Gram
Кафе на фуд-корте «Галереи» с экстравагантным интерьером — как вам, например, розовый человек с крыльями в натуральную величину в золотой клетке, — и очень хорошим выбором шербета: с клубникой и черникой, синим «орео» или ассорти тропических вкусов под названием «Таиланд»: манго, ананас, маракуйя, банан и кокос.
• Bulevar Vudroa Vilsona 12 • Instagram •
IceBox
Еще одно кафе-мороженое в самом центре — IceBox на Knez Mihailova. Мороженое здесь подают в фирменных боксах цвета фуксии (при желании, можно выбрать и обычный рожок), есть варианты без сахара, глютена и лактозы. Обратите внимание на мороженое из сладкой мяты и местный специалитет фрогурт — замороженный йогурт, более терпкая версия мороженого.
• Knez Mihailova 52 • Instagram •
Bubamara
В Bubamara, пожалуй, самый милый интерьер из всех — обвитая растениями витрина, парящее под потолком мороженое, слегка наивные рисунки на стенах. А главное, здесь готовят хорошее джелато на молочной и водной основе — шоколадное, фисташковое, ванильное, с пастой джандуйя и вкусом капучино.
• Kosovska 5 • Instagram •
Bacio
В дорчольское кафе-мороженое Bacio идем за одноименным фирменным вкусом — в Италии bacio называют мороженое с фундуком и молочным шоколадом, а еще за темным шоколадом с вишней, матчей и карамелью с гималайской солью — да, это все вкусы мороженого.
• Višnjićeva 10 • Instagram •
Kuglica
Уютное кафе-мороженое-джелато у храма Святого Саввы (также есть заведение в Баново Брдо) с хорошим выбором вкусов — от лимона и ванили до белого шоколада с гранатом и фисташками. Выбранное джелато положат в клубничный, мятный или классический рожок.
• Krušedolska 1a, Požeška 96b • Instagram •
Tio
И снова джелато, на этот раз из Земуна. В Tio приятный интерьер, просторная терраса с отличным видом на исторический центр района, классические и оригинальные вкусы (например, с кокосом) мороженого в меню, и, неожиданно, локальный крафт.
• Njegoseva 32 • Instagram •
Maestro
Еще одно кафе-мороженое за Стари-Града — эстетичный Maestro в «Белграде на Воде». Начните с классических вкусов джелато: шоколадного, клубничного и фисташкового, а если организм нуждается в витаминах, берите персиковый или тропический с ананасом.
• Hercegovačka 21 • Instagram •
