8 otvaranja aprila u Beogradu Ćufte, pho bo i kafana od ekipe “New Balkan Cuisine”
Prvi autentični lokal sa pho bo supom, bistro na Kaleniću i novi-stari projekat tima “New Balkan Cuisine” — sabrali smo 8 glavnih otvaranja poslednjeg meseca u Beogradu.
Tekst: Danil Koržujev
Fotografije: Promo
Hrana:
Dragoljub
Projekat “Tisa” od tima “New Balkan Cuisine” se ponovo otvorio — sada se restoran zove “Dragoljub”. Promenjen je i koncept: novi lokal više liči na kafanu, ali izuzetno fensi kafanu. Na primer, pljeskavicu ovde pune đubekom i serviraju sa junećim repom odozgo.
• Bulevar kralja Aleksandra 129 • Instagram •
Ćufters
Nova zanimljiva ulična hrana u Beogradu — prozorče u Gavrila Principa “Ćufters”, kroz koje se služe ćufte kao kod bake, ali sa mnogo modernih dodataka. Ovde ih ne prave samo od različitih vrsta mesa, već i od sočiva. Uz ćufte birate prilog: krompir pire, testenine, pirinač ili heljda i jedan od mnoštva soseva, ima čak varijanta od manga sa bosiljkom.
• Gavrila Principa 6 • Instagram •
Kod Vijetnamca
Prvi pravi pho bo kafić u gradu (u Beogradu se zaista oseća manjak vijetnamske kuhinje). Nalazi se na Novom Beogradu, kod TC Delta City. Ovde spremaju autentičnu vijetnamsku juneću supu pho bo i pileću pho ga, plus rolnice sa mesom i nudle.
• Crvene Armije 9 • Instagram •
La Cantine
Prinova na Kalenić pijaci — manji slatki bistro “La Cantine”. Meni se bazira na sezonskim namirnicama: tartar, humus, rozbif i tabule salata sa kinoom. Uz hranu možete popiti šoljicu kafe ili čašu vina.
• Njegoševa, lokal 206 • Instagram •
Otto
Novi ukusni projekat u Beton Hali — estetski restoran “Otto”. Fokus je na italijanskoj i mediteranskoj kuhinji: pica iz peći na drva, raznovrsne paste i morski plodovi, uključujući neobični burger sa hobotnicom i vasabi sosom.
• Karađorđeva 2-4 • Instagram •
Pizzeria Di Karpuzzi
Simpatična picerija “Di Karpuzzi” se otvorila u samom centru Dorćola. Spremaju napolitansku picu i tradicionalne italijanske sendviče — sa mlevenim mesom, sirom, ćorizom, pršutom i mortadelom.
• Strahinjića Bana 27 • Instagram •
Barovi:
Čin Čin
Novi koktel i vinski bar u francuskom stilu na Vračaru. U “Čin Čin-u” je vinska karta odlična, a nude i šest autorskih koktela: jedan od njih čak i nosi naziv lokala, “Čin Čin”, a prave ga od džina sa šafranom, suvog vermuta i likera na bazi maslina, majčine dušice, ruzmarina i bosiljka.
• Radoslava Grujića 28 • Instagram •
Badger & mug
U dubini dizajneskog distrikta Čumićevo sokače otvorio se pab “Badger & mug”. U ponudi je 10 vrsta točenog piva (uključujući dva “real” ejla), stejkovi, tartar i artičoke.
• Nušićeva 6 • Instagram •
