Jedan od glavnih restorana novog talasa u Beogradu, na čelu sa šefom Nikom Nikolićem. Kombinuje klasične tehnike francuske kuhinje sa srpskom gastronomskom tradicijom, baziranom na kvalitetnim lokalnim proizvodima, eksperimentišući pritom sa modernističkim elementima. Recimo, tuna se servira sa gelom od manga i narandže, špargle sa dehidriranim žumancetom, a stejk od celera sa miso sosom. Ipak, na meniju ima i „uobičajenih“ (pritom fascinatno spremljenih) jela: probajte lokalnu verziju pljeskavice, pačetinu sa pireom od jabuke i narandže i demiglas sosom i — obavezno — „Savršeni krompir“ sa mladim kajmakom i tartufima.

Karađorđeva 61 • Instagram