Mesta za ručavanje za vegane i vegetarijance u Beogradu
16 proverenih kafića, barova i restorana
U Beogradu ima dosta isključivo veganskih i vegetarijanskih ugostiteljskih objekata i još više onih koji su u svoju ponudu za ljude koji svesno ne konzumiraju hranu životinjskog porekla uključili nešto više od osnovnih salata i priloga. Spremili smo detaljan vodič kroz vodeće vegetarijanske i veganske gradske lokale.
Tekst: Nadja Samodurova, Danil Koržujev
Fotografije: Konstantin Kondrukhov, promo
Kafići i barovi
Cafe VeZa
Osnivačica veganskog kafea ,,VeZa” na Dorćolu je Jelena Zoe Disić, aktivistkinja i borac za prava životinja, koja je zajedno sa drugim aktivistima osnovala udruženje “Vege Zajednica”. Iz aktivističkog udruženja se kasnije rodio kafe sa udobnim enterijerom punim detalja. Meni je prilično jednostavan i odgovora ručavanju na brzinu: sendviči sa tofuom i avokadom, činije sa čijom i kinoom. Od pića su u ponudi ceđeni sokovi i smutiji, kraft pivo i kafa. Tu se takođe prodaje hrana za kućne ljubimce. U “VeZi” su izloženi časopisi “Vege Zajednice”, pa za vreme ručka možete dosta toga saznati o ovom aktivističkom pokretu u Beogradu.
• Venizelosova 20 • Instagram •
Rai Urban Vege
Verovatno ,,najinstagramnija” lokacija među vegetarijanskim lokalima u Beogradu. ,,Rai Urban Vege” je kafić osvetljen prirodnom svetlošću, sa velikim prozorima koji gledaju na tihu baštu. Na zidu iznad velikog kauča je ispisano ”Sexy vegan” — natpis koji posetioci često slikaju. Jelovnik spaja stilove i kuhinje različitih kontinenata, hrana je inovativna i kosmopolitska. Na meniju je mnoštvo opcija za doručak: od tosta sa avokadom i veganskog omleta do činija različitog sadržaja i proteinskih palačinaka. Ako ste za zdrav ručak, možete pojesti zeleni kari sa brokolijem i kinoom, a za ljubitelje brze hrane tu su veganski i vegeterijanski burgeri. Od slatkiša su u ponudi kolači sa zanimljivim kombinacijama ukusa. Naša je preporuka da probate veganski čizkejk sa mangom.
• Visokog Stevana 5 • Instagram •
Paradise Food
Mreža restorana ,”Paradise Food” je zastupljena u nekoliko balkanskih zemalja, beogradska filijala radi blizu Kalenić pijace na Vračaru. Lokal više podseća na udobnu stilizovanu menzu — meni po pravilu zavisi od dana u nedelji. U restoranu “Paradise Food” spremaju veganske burgere i ćufte, lazanje i burito sa sejtanom, a mogli biste probati i odličan kiš sa povrćem ili čorbu od bundeve. Umesto kafe se služi cikorija — sličan je ukus, ali ne sadrži kofein.
• Makenzijeva 67 • Instagram •
Super Donkey
Manji kafić simpatičnog enterijera sa doručkom kao stvorenim za instagram u uličici pored Svetogorske. Ovde ima svega nekoliko okruglih stočića i jedan veći — namenjen onima koji rade na laptopu. Za doručak ili branč možete naručiti pesto omlet, avokado tost ili činiju sa acai bobicama, majevim voćem, kokosovim mlekom i bademovim pahuljicama. Za ručak su u ponudi supa i glavno jelo dana — pitajte konobara šta kuhinja nudi. Što se tiče slatkiša preporučujemo da probate hleb od banane ili čokoladnu tortu.
• Vlajkovićeva 25 • Instagram •
Zaokret
U jednom od glavnih beogradskih barova, meki hipstera iz prestonice, osim sjajne ponude pića postoji i veliki sezonski branč meni — skoro u potpunosti se sastoji od veganskih i vegetarijanskih jela. Na njemu su se našle klasična šakšuka i granola sa grčkim jogurtom, i originalnije kombinacije — sendvič od povrća sa premazom od indijskog oraha i maslina i palenta sa musom od kozijeg sira.
• Cetinjska 15 • Instagram •
Jazza Yoga
Jazza Yoga je mali vegetarijanski bistro u Bulevaru kralja Aleksandra (od nedavno postoje i u kompleksu West 65 na Novom Beogradu). Na meniju su jednostavna jela, idealna za brzinski ručak ili za brz zalogaj: čorba dana, sendviči, salate, kolači i keksići. Na primer, kutija falafela će vas koštati 150 dinara. Veliki je izbor smutija i ceđenih sokova.
• Bulevar kralja Aleksandra 48, Omladinskih brigada 65D • Instagram •
Moba
Jedina dostava u našoj selekciji. U “Mobi” sami preku hleb i prave deo biljnih zamena, na primer sir. Uz to će spakovati vašu narudžbinu sa mnogo stila. Jelovnik je veliki i raznovrstan: od palente i asortimana namaza do ćevapa i čizkejka. Ima i burgera — preporučujemo onaj sa tartufima i kamamberom, u njega ide sušena cvekla fermentisana u sporama japanskih šitake pečuraka.
• Instagram •
Kokos
Bistro sa otvorenom kuhinjom nadomak Terazija, koji nudi veganska i vegeterijanska jela. Prijatni ambijent podseća na barsku atmosferu, osim što se umesto piva nudi ogroman izbor ceđenih sokova i smutija. Najpopularnija jela su crni burgeri od cvekle i nauta, i veganske lazanje. Takođe, bistro je poznat po sirovim tortama.
• Nušićeva 7a • Instagram •
Lime & Carrot
,,Lime & Carrot» je manji salata-bar u Resavskoj ulici, na ulazu u koji raste cvekla, što dodaje lokalu poseban šarm. Na meniju su ceđeni sokovi i mnogo salata najrazličitijih ukusa: sa spanaćem i sirom, brokolijem, pirinčem i paprikom, sa sočivom i drugim hranljivim sastojcima. Sve salate se prodaju u zgodnim kutijama — sjajna opcija za poneti.
• Resavska 2 • Instagram •
Restorani
Mayka
U samom srcu Starog grada se nalazi vegeterijanski restoran “Mayka”. Prepoznatljiv je po neobičnom enterijeru — nameštaj iz raznih epoha i stilova u neonskom osvetljenju (a imaju i mačke). Osim domaćih vegeterijanskih jela tipa osnovnih potaža i činija, u restoranu “Mayka” se nudi širok izbor vegetarijanske brze hrane: nagetsi, fish&chips i hamburger sa falafelem koji se služi sa pomfritom, kao i TomTom Wraps — kobasica od sejtana u tortilji. Vlasnici restorana tvrde da su njihova jela ajurvedska, tj. da svako sadrži minimum šest ukusa koji pozitivno utiču na organizam (medicina zasnovana na dokazima ne podržava taj koncept, ali ipak).
• Nikole Spasića 5 • Instagram •
Ahimsa Vega-Yoga
Nekad je “Ahimsa” bila brzi kafić na Vračaru u kome se vegetarijanska hrana prodavala preko prozora, a sada je veliki veganski restoran koji se preselio na bučni Dorćol. Prostran je i još uvek udoban zahvaljujući suzdržanom enterijeru sa elegantnim drvenim nameštajem i tapetama sa cvećem nacrtanim vodenim bojicama. Na meniju su palačinke od heljde, panini sa tofuom, činije i potaži, kao i meksička kesadilja sa nautom i lokalni hit — veganski ćevapčići. Većina sastojaka u jelima ovog restorana je organskog porekla.
• Cara Dušana 94 • Instagram •
Oliva
Novobeogradski restoran sa vegetarijanskom i veganskom hranom u kompleksu “West 65”. Enterijer je pomalo eklektičan: samo pogledajte zid stilizovan kao klavir i peni farting koji visi pored njega. Na jelovniku su punjeni avokado, rižoto sa pečurkama i šparglama u kokosovom mleku i bolonjeze sa sojinim pahuljicama. Postoji i sezonski meni: u jesen, na primer, spremaju stejk od bundeve.
• Nušićeva 7a • Instagram •
VegANGELov
Restoran veganske kuhinje u Gospodar-Jovanovoj “VegANGELov” podseća na klasičnu beogradsku kafanu izuzev kariranih crveno-belih stolnjaka. Lokal je na sprat — u prizemlju restorana postoji manji kutak gde možete kupiti deserte, na primer domaću kombuču, dok je na spratu veći prostor za uživanje u ručku. Osnivač Igor Angelov definiše svoj restoran kao novi pravac u zdravoj ishrani. Glavni sastojci su falafel, tofu i batat. Od njih se prave salate, rolnice i burgeri. Na desertnom meniju su bezglutenska torta od banane i čokolade i torta od krušaka sa belim vinom, kurkumom i belom čokoladom.
• Gospodar Jovanova 42a • Instagram •
Iva New Balkan Cuisine
Jedan od prvih savremenih gastronomskih bistroa u Beogradu “Iva New Balkan Cuisine” uživa u preporuci Mišlenovog vodiča. Nema poseban vegetarijanski meni ali posvećuje izuzetnu pažnju jelima koja ne sadrže meso. Ovde ih ima dosta: od paštete od oraha sa konfijem od karfiola i hrskavih lepinjica od heljdinog brašna do zaista legendarne vegetarijanske pljeskavice.
• Kneginje Ljubice 11 • Instagram •
Homa
U preporučenom Mišlenovim vodičem minimalističkom restoranu “Homa”, osim gastronmskih setova i modernizovanih srpskih mesnatih specijaliteta, u posebnu kategoriju su izdvojena vegetarijanska jela. U njoj su se našli cepkani pečeni plavi patlidžan sa prelivom od tahinija i fermentisanim belim lukom, muhamara salsom i papadam korama, jednostavnija krem supa od povrća i domaća testenina “Tarana” sa pečenom bundevom, kestenom, žalfijom i pirotskim kačkavaljem.
• Žorža Klemansoa 19 • Instagram •
